百年传承 豆条飘香

2022-01-13 15:04 来源:九江新闻网

九江新闻网讯(九江日报全媒记者 洪显智 摄)1月13日,柴桑区新合镇豆条厂老师傅正在用传统工艺手工制作豆条。据传新合豆条制作历史悠久,镇里家家户户一到过年,就开始炸豆条,新合豆条制作必须纯手工,经过浸豆、磨浆、滤浆、烧浆、点浆、压豆腐、切豆腐条、7道工序,再用当地上等的新鲜棉籽油一炸,飘香四溢,生食清酥爽口,余味回溢,熟食柔软,余味悠长,让人百吃不厌,不少人慕名而来采购豆条过年。




责任编辑:新闻网杨珍

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